生活常识（shí）
菜根（gēn）能吃（chī）吗？那些菜根可以（yǐ）吃（chī）
菜根，相信在生活中，都（dōu）是（shì）被（bèi）大家（jiā）所“丢弃”的，但是，你知（zhī）道吗（ma）？
有很多的菜根，有（yǒu）很（hěn）好的药用价值，是中医的好帮手，有很好的养（yǎng）生效（xiào）果！
今天，来和（hé）大家分享几种，有养生效果（guǒ）的（de）“菜（cài）根”，看看你，吃过几种呢？
第一（yī）种：葱根
葱，是日（rì）常生活（huó）中不（bú）可缺少的调味品之一，日常做菜都会用到葱（cōng），葱白或（huò）是（shì）葱叶，而葱根会被大（dà）家所（suǒ）丢（diū）掉！
葱根，中医叫（jiào）葱须（xū），具有祛风（fēng）散（sàn）寒（hán）、解（jiě）毒、散（sàn）瘀的功效。葱（cōng）根主治风寒头痛、喉疮、痔疮、冻伤等症。
《别（bié）录（lù）》：葱（cōng）根（gēn）主伤（shāng）寒头痛（tòng）。《日华子本草》：葱根杀一切（qiē）鱼肉毒。《纲目》：葱根疗饱食房劳（láo），便血肠澼成痔。
治疗初期的感冒（鼻塞，闻（wén）一下也可以）：葱根加葱白煮水（shuǐ），一（yī）日三次。
治疗风寒重感冒的方法：葱根连葱白（bái）整个切下，加几片生姜（jiāng），一个（gè）陈皮煮水（shuǐ），水开后煮3～5分钟饮用。（上（shàng）火、风热（rè）感冒不（bú）能放姜）。
治皮（pí）肤生疮症，可用大葱白连根须洗（xǐ）净捣烂，敷患处。
第（dì）二种：蒲公英根（gēn）
蒲公英（yīng）是春（chūn）天，很（hěn）受欢迎（yíng）的野菜（cài）之一，不论老人（rén）小孩，都喜欢挖蒲公英，但是，很多人只是挖取蒲公英（yīng）的叶子，如果，挖蒲公（gōng）英（yīng）的（de）时（shí）候带点蒲（pú）公英根，那么（me），在吃蒲公英（yīng）的时（shí）候，也（yě）会将蒲公英的根丢（diū）掉。
但是（shì），你知道（dào）吗？蒲公英的根（gēn），有很好的药用价值，对（duì）于排肝毒、降肝（gān）火，清胃热（rè），都有非常好的效果！
蒲公英入肝、胃二经，用（yòng）在（zài）需（xū）要去肝毒的病患身上。特别（bié）是（shì）蒲公英（yīng）根，它是在许多（duō）预防C型肝炎（yán）中重要的天然营养品。
蒲公英（yīng）擅（shàn）清胃热。有人甚至认为，蒲公英清胃热的功能胜（shèng）过白（bái）虎汤，效用好于黄连。而且，蒲公（gōng）英清胃热却又不伤胃气（qì），适（shì）合人们长期服用。现代研究还证实蒲公英有杀灭幽（yōu）门螺旋杆菌的作（zuò）用。
所（suǒ）以，日常挖蒲公（gōng）英的时候（hòu），可以带一点（diǎn）蒲公（gōng）英根哦（ò），用（yòng）来（lái）炒制（zhì）成（chéng）蒲（pú）公英根茶（chá），每天泡（pào）水喝，有（yǒu）很好的养生功（gōng）效（xiào）！
第三（sān）种：香菜根
香（xiāng）菜，因（yīn）为（wéi）独特的味道（dào），有些人是超（chāo）级喜爱（ài），而有些人则（zé）是超（chāo）级厌恶，但（dàn）是，很多的菜品（pǐn）中，都会用到（dào）香菜来点缀，用的也是香（xiāng）菜茎叶，香菜根同样被很多（duō）人给（gěi）扔掉了！
香菜根味辛，性温，无毒（dú）。主治（zhì）消食，治（zhì）五脏，补不足（zú），利大小肠（cháng），通（tōng）小（xiǎo）腹气，清四（sì）肢热，止头痛。疗痧疹，豌豆疮不出，用胡甍酒喷于患处，立（lì）出。通心窍，补筋脉（mò），开胃。
香菜根（gēn）具有促进血液循环的作用，能够排汗退（tuì）烧（shāo）。更重（chóng）要（yào）的是，香（xiāng）菜根还（hái）有健脾胃的作用，小（xiǎo）孩很多（duō）时候，都是因为脾胃功能较弱而导致的（de）发烧反复（fù），此（cǐ）时，喝点香菜根（gēn）汁，可（kě）达（dá）到“双管齐下”的效果。
香菜根具和胃调中的功效（xiào），是因香（xiāng）菜根辛香升散，能促进胃肠蠕动，香菜根具有开胃促进肠胃消化的作（zuò）用。
第四种：玉兰根
玉（yù）兰根，也叫（jiào）菊（jú）苣根，是从欧洲引入国内的一种药（yào）食（shí）两（liǎng）用的植物，很多人或（huò）许（xǔ）对其并不了解，但是，玉（yù）兰菜在很（hěn）多的西餐厅中，都（dōu）是用来（lái）做蔬菜沙拉的！
玉兰长的很像娃娃（wá）菜，人们用其做（zuò）蔬菜沙拉，味道清新，营养好吃！
但是，长出玉兰菜的根茎，一般都被丢掉，或者（zhě）是重复的来生（shēng）长（zhǎng）玉兰菜，而（ér）玉兰的根茎有很（hěn）好（hǎo）的药用价值！
国外很（hěn）多（duō）是用（yòng）玉兰根（gēn）做咖啡（fēi）来饮用的，而国内则（zé）是用玉兰根做茶，泡水代（dài）茶（chá）饮的。
玉兰根中含有苦味成（chéng）分（fèn）的物质（zhì），具有清肝利胆（dǎn）、促进（jìn）胃液、消化液、胆汁的分泌（mì），增进食欲、生津开胃、去火的效果。
玉（yù）兰根（gēn）含（hán）有更多（duō）的菊苣多（duō）糖，是结（jié）肠炎的克星，很多肠炎人可（kě）以多吃（chī）哦！
玉兰（lán）根（gēn）的有效成分，还有助于降尿酸（suān），预（yù）防（fáng）痛风，所以（yǐ），日常尿（niào）酸高者，可以吃点哦！
第五种：芹菜根
芹菜，也（yě）是日常生活（huó）中常吃的一种蔬（shū）菜（cài），不论是炒芹菜，还（hái）做芹（qín）菜（cài）馅（xiàn）料，都受（shòu）到很多人的喜欢！
而芹菜根，也有很好的药用价值（zhí），是一味中药（yào）材（cái），可治疗（liáo）失眠和辅助治疗高血压。
煮芹菜根水，可镇静安神（shén），因为芹菜根中含有大量的生物碱，这种物质被水煮制以（yǐ）后能全部析出，快速（sù）被人体吸（xī）收和（hé）利用，能直接作用于（yú）人类的神经（jīng）系（xì）统，可以调节心情，缓解人们紧张（zhāng）焦虑抑郁等不良情绪，也能提高人们的睡眠质量，镇（zhèn）静安神（shén）的功效十分（fèn）出色（sè）。
芹菜根中（zhōng）也含有（yǒu）丰富的利尿成分，平时用它（tā）煮水以（yǐ）后食用，，可以促进人体（tǐ）内（nèi）多（duō）余水分的代谢与排出，能缩（suō）短尿液（yè）生成时（shí）间，增（zēng）加排尿量，对小便不利（lì）有明显（xiǎn）调节（jiē）作用。
芹菜根是一（yī）种天然的消炎良药，芹菜根特别是对顽（wán）固性的气管炎良好的治（zhì）疗效果。
高血压：取芹菜根50～100克，小蓟（jì）30克，水煎（jiān）服。失眠：取（qǔ）芹菜根90克，酸枣仁9克（kè），水煎服。头（tóu）晕：取芹菜根50克，洗净（jìng）、切（qiē）碎、炒（chǎo）蛋，每日吃（chī）2次。气（qì）管炎：取（qǔ）芹菜根60～90克（kè），橘皮9克，水煎过（guò）滤取汁，在此汁液中加入蜂蜜适量，混匀服用。
第（dì）六种（zhǒng）：韭菜根
韭菜，相信生活中很多人都（dōu）习（xí）惯，正值春季，是吃韭菜的好时（shí）节，喜欢韭菜的你，知道韭菜（cài）根也有很好的养生价（jià）值吗？
韭菜根可温中行气，散瘀解毒。可治疗腹中（zhōng）冷（lěng）痛、食（shí）积腹胀，胸痹疼痛，白带多、鼻（bí）出血、跌打（dǎ）损（sǔn）伤等症。
①腹（fù）中（zhōng）冷痛，用韭菜根50～100克，水煎，加适量胡（hú）椒粉，趁热（rè）服。
②白带多，用韭菜根60克，捣汁（zhī），空（kōng）腹服。
③鼻出（chū）血，用韭菜根加葱（cōng）根同捣，取花生米（mǐ）大，塞入鼻孔内。
